鸭血麻油鸡汤的做法

做法：

• 1. 准备鸡肉切块、鸭血、姜片切片、米酒1瓶半、香菇
• 2. 先用纸巾擦锅底水分，锅子比较不会太热，也不会浪费瓦斯
• 3. 先把生鸭血放进锅底，用小火煎过，时间不需要久，大概煎一下就好。
• 4. 鸭血呈出放入陶土锅，直接放姜片去除水分
• 5. 再放入胡麻油，依个人需要倒入，将姜片煽干一点比较好吃
• 6. 放入鸡肉煎(吸进麻油味)
• 7. 放入米酒 大火滚约5分钟
• 8. 全部倒入陶土锅，加几碗水(依个人需要)闷煮
• 9. 闷煮过程中，发现五月花厨纸尺寸变小了，这样用量更节省了，像我有时不需要大张纸巾，却不得不用，反而小尺寸应用更灵活。
• 10. 像油腻腻的锅铲，我就喜欢埝个厨纸在那，这样锅铲、汤匙就不会将流理台弄的油腻不堪；
• 11. 像油瓶、酱油瓶我也喜欢绑个纸巾，这样油才不会滴滴答答弄的瓶身都油腻；
• 12. 还有五月花吸油超强，我都会用个1-2张来埝油炸类食物，这样洗盘子时就不会感到油腻了。
• 13. 等到鸭血、鸡肉通通吸进了麻油、米酒香气，闷煮大约1小时，就可以呈盘上桌了，开动了^^
• 14. 等到吃完中餐，这时纸巾还没休息呢，因为我会用它来擦些较脏、较油腻的盘子，这样洗碗时就不会浪费水，也不会洗到整个菜瓜布都油腻腻的。
• 15. 多了一道纸巾擦拭工夫，水费就多省一些，盘子也是洗的干干净净。-------------END------------------