用料：
- 猪五花 1-2条
- 葱 2-3根
- 姜 5片
- 米酒 少许
- 蒜头 6颗切碎
- 香菜 适量切碎
- 红辣椒 1/3根切碎
- 白醋 少许提味
- 香油 少许提味
- 酱油 适量
小贴士：
五花肉一定要放置凉透再切片, 才能切得又薄又漂亮
做法：
- 1. 煮一锅水, 水滚后加入姜/葱/米酒, 将五花肉煮个8-10分钟左右
(姜切片/ 葱去头后切半) - 2. 五花肉放置凉透再切片, 才能切得又薄又漂亮 (放凉的同时要记得盖上保鲜膜, 以免猪肉的水份流失, 变得干柴)
- 3. 取一大圆盘, 将猪肉片延着圆盘整齐排放, 上桌前再将淋酱均匀的淋上去即可