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甜梅菜蒸鱼的做法

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  • 用料：

  • 鲷鱼片  2片
  • 甜梅菜  1把
  • 盐  少许
  • 胡椒粉  少许
  • 米酒  少许

小贴士：



＊适合清蒸吃法的鱼都能尝试此做法。
＊我会在用大同电锅煮饭的时候多加上一个架子，然后把装了鱼及梅菜的盘子放架上与饭同时蒸煮。饭煮好时，鱼也熟了，就能同时上菜:)

做法：

  • 1. 将鲷鱼片洗净擦干后，抹上少许的盐／胡椒粉及米酒腌约15分钟。千万不要抹太多盐，因为甜梅菜的味道已经非常足够入味。
  • 2. 将甜梅菜洗净切碎后，舖在鲷鱼上。放进蒸笼中蒸约15分钟或确定鱼熟透即可~
  • 3. 完成。