杏仁千层酥的做法

做法：

• 1. 市售酥皮取出回温3分钟，放入烤盘中备用。
• 2. 蛋白放入盘中，糖粉分3-4次加入，一边加一边拌匀后，再加入柠檬汁拌匀成浓稠状的蛋白霜。
• 3. 将拌匀的蛋白霜均匀的抹在酥皮上，然后洒上杏仁角，放入冰箱冷藏30分。
• 4. 将冷藏好的酥皮拿出来，用刀子切成约2公分的宽度。
  将饼干有间距的排好，放在烤盘上。
• 5. 放入已预热好的烤箱中，170度烤20-25分，至表想呈金黄色即可。
  放凉后放入密封袋中，以免爱潮。