用料：
- 猪小排 8根
- 紫苏梅子 3颗
- 葱 半根
- 黑糖 少许
- 五香粉 少许
- 卤汁--八角 2粒
- 卤汁--葱 3根
- 卤汁--蒜头 6粒
- 卤汁--姜片 3片
- 卤汁--辣椒 半根
- 卤汁--黑糖 3匙
- 卤汁--酱油 200cc
- 卤汁--酒 100cc
- 卤汁--紫苏梅子 3颗
- 白胡椒粉 2匙
做法：
- 1. 猪小排撒上少许五香粉,进气炸锅以200度烤5分钟
- 2. 制作卤汁--用油炒香蒜头.姜片,加八角.辣椒.葱.再加入黑糖炒至融化,倒入酱油.酒,作法1猪小排放入锅内,加适量水,后放入梅子与白胡椒粉,小火炖90分
- 3. 炖完猪小排取出,入气炸锅, 撒上少许黑糖,以200度烤5分钟