用料：
- 带骨土鸡腿 1只
- 蛤蜊 半台斤
- 蒜头 30颗
- 姜片 6片
- 盐 适量
- 米酒 一茶匙
小贴士：
蛤蜊本身带有咸味因此要注意盐的用量。
蒜头先煎炸过才能有香气出来哦。
做法：
- 1. 将所有材料洗净后，鸡腿切块，蛤蜊吐沙，蒜头去皮，姜切片
- 2. 准备滚水将鸡肉川烫后去血水备用
- 3. 起油锅，但因为在家中并非专业厨房，因此只使用少量的油奖蒜头煎至焦黄
- 4. 姜片、鸡肉、蒜头一併进入滚水中熬煮，当香味出现后将蛤蜊加入，等开口后熄火加入盐及米酒就完成喽！
蛤蜊本身带有咸味因此要注意盐的用量。
蒜头先煎炸过才能有香气出来哦。