用料:
- 绿豆仁 2米杯 约300g
- 圆糯米 1米杯 约150g
- 红枣 15颗
- 生腰果 1米杯 约100g
- 红糖 半杯
- 二砂糖 半杯
- 水 约米的20倍
做法:
- 1. 绿豆仁、圆糯米洗净,浸泡2小时。
红枣、生腰果洗净,备用。 - 2. 绿豆仁沥干,放入电锅蒸煮(外锅2杯水)。
- 3. 将圆糯米浸泡的水倒掉,另加20杯的水,并放入红枣、生腰果,煮滚数分钟后,以小火再熬煮至糯米煳烂,成粥糜状。
- 4. 在步骤3.中加入红糖(健康、增色、提香效果)、二砂糖,搅拌至糖融化,盛碗,加入蒸熟之绿豆仁。
***喜食甜者,斟酌加糖~ ~