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  • 用料:

  • 筊白笋  200克
  • 袖珍菇  适量
  • 红椒切丝  半颗
  • 葱切段后切丝  半支
  • 蒜头压泥  两瓣
  • 香油  适量
  • 调味米酒  1.5大匙
  • 白醋  1-1.5大匙
  • 鸡粉  两小匙
  •  少许

做法:

  • 1. 将筊白笋去壳后切成丝条状,并将袖珍菇撕成适当大小。
  • 2. 煮一锅水,水开后放入筊白笋及袖珍菇,入锅烫1.5-2分钟接着捞起泡冷水,待冷却后捞起备用。
  • 3. 将筊白笋、袖珍菇、红椒丝、葱丝、蒜泥及拌料搅拌均匀,静置至少半小时即可食用。