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古早味蜜芋头的做法
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用料:
芋头
600g
米酒
20g
冰糖
200g
清水
600g
小贴士:
加米酒,是蜜芋头香气十足的小秘诀
做法:
1.
将芋头切成大块状要平均。
2.
将切好的芋头放入盆中,加入清水。
3.
放入电锅中,外锅1杯水蒸煮1-2次至筷子轻易插入的程度 (如果第一次蒸煮完没有软,外锅再加1杯水蒸煮1次)。
4.
然后将冰糖及米酒加入混合均匀,再放入电锅中,外锅1杯水蒸煮1次,再闷15分钟即可。
5.
完成蜜芋头了,松软、绵密香Q好滋味!