用料：
- 牛奶 90g
- 水 35g
- 干酵母 3.5g
- 糖 50g
- 蛋 1颗
- 中筋面粉 335g
- 盐 少许
- 奶油 50g
- 黄糖或红糖 100g
- 肉桂粉 1大匙
- 奶油 30g
- 糖粉 75g
- 牛奶 1大匙
- 奶油 5 g
- 盐 少许
做法：
- 1. 将A.面包体的材料全部揉成三光的面团,
进行第一次发酵~60分钟 - 2. 经过第一次发酵的面团再一次将空气揉出,
擀成大四方状 - 3. 在面团上涂上奶油,
洒上B.料(已经混合的糖与肉桂粉) - 4. 卷起面团,
在接口处捏紧一些,
切成12等份.
放在烤盘上进烤箱进行第二次发酵~30分钟
(此时烤箱是没插电状况) - 5. 结束第二次发酵的面团,
以烤箱190度烤15分钟 - 6. 制作糖霜
将C.料全部搅拌均匀即可
淋在烤好的肉桂卷上