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  • 用料:

  • 意面  4小份
  • 小鱼干  少许
  • 柴鱼片  少许
  • 青菜  少许
  • 豆皮  4小片
  •  少许
  • XO酱  4小匙

小贴士:



小鱼干记得先用清水过水洗过杂质。
豆皮要先用热水烫过,把不好的油质先汆烫出来倒掉。

做法:

  • 1. 准备意面四小个。
  • 2. 把清洗好的小鱼干、柴鱼片放入锅中待滚。
  • 3. 把豆皮用刚滚好的汤底,汆烫一下,去不好油质。
  • 4. 放入汆烫好的豆皮四个及意面四小个,等待煮滚入味即可(约1~2分钟)。
  • 5. 把秘密武器拿出来:干贝XO酱。
  • 6. 在干面或汤面上放上干贝XO酱拌匀即可食用。
  • 7. 还可加青菜或南瓜等其他绿色蔬菜,会更棒喔~