蒜花腊肉炒毛豆

蒜花腊肉炒毛豆的做法
1202浏览 / 1收藏

食材用料

食材︰腊肉1小块
食材︰毛豆200g
食材︰大蒜2粒
食材︰青蒜1/2根
调味料︰米酒1小匙
调味料︰粗粒黑胡椒少许
调味料︰盐适量

蒜花腊肉炒毛豆的做法

  • 蒜花腊肉炒毛豆的做法图解1

    1.腊肉切片、切条再切丁;青蒜分蒜白&蒜青切碎

  • 蒜花腊肉炒毛豆的做法图解2

    2.水滚下毛豆煮3分钟,沥干备用

  • 蒜花腊肉炒毛豆的做法图解3

    3.少许油煎香腊肉至出油;放入黑胡椒&蒜白爆香,加酒呛烧一下

  • 4.改中火放入毛豆煸炒至入味 (干炒免油)

  • 5.加盐调味,放入蒜青末热透即可起锅。

小贴士



♥ 腊肉本身已有咸味,加盐前先试味道。
♥ 腊肉可改香肠或火腿、培根。
♥ 腊肉买回,先蒸熟再冷冻保存,质地变硬较好切且耐保存。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!