用料：
- 全蛋 3个
- 细白砂糖 75g
- 盐 少许
- 低筋面粉 140g
- 无铝泡打粉 1又1/2小匙
- 鲜奶 65g
- 橄榄油 20g
- 柠檬汁 1大匙
- 柠檬皮屑 1个
- 柠檬皮屑 1个
- 柠檬巧克力 200g
小贴士：
* 此蛋糕为常温蛋糕, 可以常温放置
* 可以到烘焙坊购买包装纸, 一个一个装起来, 很适合送礼
做法：
- 1. 柠檬烤模抹上奶油, 并覆盖上一层薄薄的高筋面粉方便后续脱模
- 2. 鸡蛋加少许盐, 砂糖分三次加入打发
- 3. 打发过程中, 面煳颜色会从深转浅, 继续打发
- 4. 至面煳用搅拌棒可以清楚画出痕迹即OK
- 5. 加入过筛低筋面粉与泡打粉
- 6. 加入鲜奶, 拌匀
- 7. 加入沙拉油, 拌匀
- 8. 加入柠檬汁与柠檬皮屑, 拌匀
- 9. 放入模型中,盛满
- 10. 在桌面上轻敲一下, 避免蛋糕体内有气泡会产生空洞.
烤箱200度烤12~15分钟 - 11. 出炉后倒扣脱模, 放凉
- 12. 柠檬巧克力隔水加热融化, 淋在蛋糕上
- 13. 进冰箱冷藏约20分钟即完成