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味噌猪肉饭团的做法

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  • 用料:

  • 梦田越光米  2杯
  • 猪火锅肉片  10片
  • 熟白芝麻  适量
  • 甘贝味噌  2大匙
  • 调味米酒  1大匙
  • 蜂蜜  1匙
  •  2大匙

做法:

  • 1. [准备]将【梦田越光米】煮成香Q美味的白米饭。
  • 2. [准备]猪火锅肉片用腌料腌20分钟。
  • 3. 烤箱预热到180度,放入步骤2猪火锅肉片烤约10分钟,烤好取出后,撒上熟白芝麻即为【味噌猪肉】。
  • 4. 将步骤1煮熟的香Q白米饭盛碗。
  • 5. 利用包鲜模~取适量步骤4香Q的【梦田越光米饭】,揉成椭圆型,再用步骤3【味噌猪肉】卷起来即可。
  • 6. 超级美味的【味噌猪肉饭团】完成啰!
  • 7. 「梦田越光米」已于2005年6月取得註册商标,而此种米最大的特色就是白米的心腹白(俗称白肚)比其他米少很多,整粒米感觉晶莹剔透,口感及Q度均比一般米还要来的高,且在放冷后其口味均和刚煮出来的米一样,所以它是目前全世界高品质稻米的代表,非常适合寿司及日式料理。
    五结乡农会的「梦田越光米」目前有推出订婚礼盒及一般礼盒包装,而「梦田越光米」已连续多年入选农委会「台湾农渔百大渔精品」,更荣获「台湾100大地方特产伴手礼」及宜兰县「10大伴手礼」,为工商团体赠礼及新人订婚的最佳礼品。