用料：
- 鲜牛奶 500ml
- 玉米粉 75g
- 面粉 200g
- 鸡蛋 2棵
- 白糖 100g
- 水 200g
- 盐 1茶匙
做法：
- 1. 预备材料。
- 2. 将鲜奶与玉米粉倒入一个盘里，搅匀，再加入白糖搅拌。
- 3. 锅盛水烧沸，把盛奶的盘放下锅中，隔水煮。
- 4. 一边煮一边搅拌，煮成煳状，约15分钟。
- 5. 将煮好的奶煳倒入一个已刷了油的盘内，摊平。
- 6. 然后入锅再蒸熟，使其凝固，约10分钟。
- 7. 取出冷却后置于冰箱冷凝至硬。
- 8. 取出，切成6cm x 2cm 的长方块。
- 9. 脆浆做法：把材料2混合搅拌均匀，调成煳状。
- 10. 烧锅下油，将油烧沸。将奶糕沾上蛋煳，然后逐渐放入油锅，调小火炸至表面金黄色即可。
- 11.