广式腊味萝卜糕

广式腊味萝卜糕的做法
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健康功效

白萝卜:消食积、化痰、宽中
干贝:补肾、滋阴、辅助降血压
干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料

在来米粉1斤
6杯
澄粉1杯
广式腊肉半斤
]盐1小匙
]胡椒粉2小匙
]鸡粉2小匙

广式腊味萝卜糕的做法

  • 1.将在来米粉和澄粉拌入水,充分搅拌均匀成粉浆.

  • 2.白萝卜去皮刨丝,腊肉去皮切小丁,干香菇泡软切小丁.
    干贝泡米酒入电锅蒸软,待凉拨散备用.

  • 3.起油锅加入3大匙油烧热,小火炒香香菇,腊肉,干贝

  • 4.倒入萝卜丝拌炒片刻,加入调味料闷至萝卜软

  • 5.慢慢倒入粉浆,锅铲不停的搅拌至呈煳状.

  • 6.模型铺好玻璃纸,倒入粿浆表面抹平,放入蒸笼以大
    火蒸50分钟至熟即可取出.

  • 7.要等凉后才可以切片

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