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粉猪儿凉拌猪耳的做法

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  • 用料:

  • 猪耳  2片
  • 姜片  数片
  • 姜丝  数片
  • 葱末  1支
  • 蒜末  4瓣
  • 辣椒末  1支
  • 白醋  2匙
  • 酱油  2匙
  •  2茶匙

做法:

  • 1. 起一滚水锅, 洗净之猪耳放入, 并放入数片姜片, 中小火闷煮 40 分钟
  • 2. 姜切丝备用;葱、蒜、辣椒切细末备用
  • 3. 将已闷煮好之猪耳取出沖冷水, 拔除猪耳上的猪毛
  • 4. 猪耳切片, 淋上酱汁, 拌匀即可