用料:
- 香蕉 一根约130g
- 蛋 2个约116g
- 无盐奶油 110g
- 糖 60g
- 低筋面粉 110g
做法:
- 1. 无盐奶油放置室温回软,切小丁放入搅拌盆,再加入糖,以电动搅拌机搅拌至泛白呈现蓬松的状态
- 2. 香蕉捣成泥状,加入步骤1,拌匀
- 3. 蛋打散,分次加入盆内(确实拌均匀才继续加)
- 4. 低粉过筛,分次加入盆内,所有材料搅拌均匀
如要上色也可加可可粉,也可用巧克力装饰在上方 - 5. 倒入烤模(可埝烘培纸),以上火180度、下火170度,烤到10分钟时,可用刀在蛋糕中央划出一道线再放回去继续考,烤出来较漂亮,烤约30分钟即完成