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黄金泡菜的做法
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用料:
高丽菜
1kg
南瓜
200g
红萝卜
200g
盐
适量
糖
400g
醋
400g
辣椒
20g
小贴士:
南瓜&红萝卜富含脂溶性维他命,
经油炒过后,能释出营养分,
且让酱汁的颜色,变成闪闪发亮的金黄色!
做法:
1.
高丽菜撕成小片+盐拌匀,软化沥干水分.
2.
南瓜&红萝卜切片,用油炒软,放凉.
3.
炒好的南瓜,红萝卜+糖&醋,入果汁机打匀.
与高丽菜&辣椒末拌匀,装罐,放冰箱冷藏4小时,即可食用.