用料：
- 五花肉 3条
- 蒜头 8～10瓣
- 盐 约1大匙半～2大匙
- 米酒 2大匙
- 黑胡椒粒 1大匙
- 白胡椒粉 1小匙
- 砂糖 一点点
做法：
- 1. 五花肉洗净用纸巾擦干水分～加入盐把肉均匀的涂抹上盐巴～放进所有的材料调味料抓腌制一下～放进冰箱冷藏3天后以烤箱上下火190～200度烘烤25～30分钟左右或是锅子煎熟即可!
- 2. PS:1.如果3天后没有马上要煮就把咸猪肉移到冷冻保存～要吃得时候解冻退冰即可用烤箱烘烤或是煎熟! 也可以先把咸猪肉煎至半熟逼出油脂加点蒜头或是蒜苗爆香再放进高丽菜一起拌炒! 或者把腌制的咸猪肉做成炒饭也很好吃喔^^