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田园墨鱼的做法
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用料:
墨鱼
2尾
明虾
6只
白花椰菜
少许
海鲜菇
少许
秀珍菇
少许
小黄瓜
一根
蒜头
4瓣
盐
1.5匙
黑胡椒粉
少许
白酒
少许
小贴士:
墨鱼很容易煮熟,与其他食材搭配时,若其他食材需花较长时间料理,则要先煮好备用。
做法:
1.
明虾烫熟后放凉,去虾头、虾壳;白花椰菜烫熟备用
2.
墨鱼切花(从内切),切长条块;小黄瓜切滚刀块;菇类洗净
3.
起油锅,拍碎蒜头爆香,放入菇类、墨鱼、花椰菜,加入盐、黑胡椒调味,拌炒2-3分钟,洒上白酒,加入明虾拌匀即可