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  • 用料:

  • 墨鱼  2尾
  • 明虾  6只
  • 白花椰菜  少许
  • 海鲜菇  少许
  • 秀珍菇  少许
  • 小黄瓜  一根
  • 蒜头  4瓣
  •  1.5匙
  • 黑胡椒粉  少许
  • 白酒  少许

小贴士:



墨鱼很容易煮熟,与其他食材搭配时,若其他食材需花较长时间料理,则要先煮好备用。

做法:

  • 1. 明虾烫熟后放凉,去虾头、虾壳;白花椰菜烫熟备用
  • 2. 墨鱼切花(从内切),切长条块;小黄瓜切滚刀块;菇类洗净
  • 3. 起油锅,拍碎蒜头爆香,放入菇类、墨鱼、花椰菜,加入盐、黑胡椒调味,拌炒2-3分钟,洒上白酒,加入明虾拌匀即可