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  • 用料:

  • 白虾  约9~10只
  • 啤酒  15~20cc
  • 岩盐  少许

做法:

  • 1. 虾子泡在冰水里解冻(约1小时)
    完全解冻后要把水水沥干喔
  • 2. 用大火热锅后转成中小火,把虾儿平铺在锅子至单面煮熟(约2~3分钟)后翻面
  • 3. 倒入约15~20cc的啤酒(剩下的留着配虾虾)
    煮到啤酒收干即可
  • 4. 在虾虾表面洒上些许岩盐后将虾头立起来再煮2~3分钟
  • 5. 由于食材很新鲜,不需要加姜片或葱还是太多的调味就能吃到原本的鲜甜