南瓜糕的做法

• 1.在来米洗净后泡水约2~3小时,打成米浆总水量(500cc)

• 2.南瓜去皮刨丝备用

• 3.粉浆加入少许盐与烹大师调味,放在瓦斯炉上开火(走浆)小火搅拌至(黏稠状)粿浆即可熄火

• 4.热油锅放入红葱油与南瓜丝炒香调味,倒入粉浆内加入油葱酥调匀~

• 5.准备容器(年糕纸)或是(烘培纸)~ 年糕纸剪1/4抹上少许油

• 6.将年糕纸铺于竹笼上倒入粉浆稍微摇晃敲一下抹平表面~

• 7.放入电锅蒸架上外锅倒入2~2.5杯热水按下开关后跳起焖约10分钟,(也可用瓦斯炉上蒸约50分钟后,焖5分钟)拿竹籤插入没有黏黏的就是熟了~