姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.小黄瓜洗净擦干切段,瓜肉面需略拍,较好入味。 姜,辣椒,蒜头洗净切碎;姜及蒜头略拍。 黄瓜依个人口味拌入盐巴略拌,再加入姜,辣椒,蒜头。 陈年醋及白醋依个人口味以1:1调制后拌入。最后拌入香油。
2.盖上盒盖,摇晃均匀,至少冰镇2小时。完成。
陈年醋已含甜味,不再加糖;或依个人口味酌量加入砂糖。
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