B低筋面粉 | C中型全蛋 |
A水 | A无盐奶油 |
A盐 |
1.将A一同放入一深锅中,小火加热至沸腾后,一口气倒入已过筛的B低筋面粉,快速的搅拌均匀后,离火。
2.蛋分3次,一次加一颗蛋至面煳,完全搅拌均匀后再加一颗,直到3颗都加完为止。将全部的面煳放入`伪装成挤花带的塑胶袋中,在角角剪小洞备用。
3.蛋分3次,一次加一颗蛋至面煳,完全搅拌均匀后再加一颗,直到3颗都加完为止。将全部的面煳放入`伪装成挤花带的塑胶袋中,在角角剪小洞备用。
4.放入已预热约十分钟,温度学200度的烤箱中,烤15分钟,泡芙接近深咖啡色,降至180度再烤5分钟,关掉电源,闷10分钟。取出放凉,装入冰淇淋,可马上吃或放入冷冻至保存。
馅料随自已的口味更改。