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牛奶冰淇淋馅的做法

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  • 用料:

  • B低筋面粉  100克
  • C中型全蛋  3颗
  • A水  100克
  • A无盐奶油  50克
  • A盐  5克

小贴士:



馅料随自已的口味更改。

做法:

  • 1. 将A一同放入一深锅中,小火加热至沸腾后,一口气倒入已过筛的B低筋面粉,快速的搅拌均匀后,离火。
  • 2. 蛋分3次,一次加一颗蛋至面煳,完全搅拌均匀后再加一颗,直到3颗都加完为止。将全部的面煳放入`伪装成挤花带的塑胶袋中,在角角剪小洞备用。
  • 3. 蛋分3次,一次加一颗蛋至面煳,完全搅拌均匀后再加一颗,直到3颗都加完为止。将全部的面煳放入`伪装成挤花带的塑胶袋中,在角角剪小洞备用。
  • 4. 放入已预热约十分钟,温度学200度的烤箱中,烤15分钟,泡芙接近深咖啡色,降至180度再烤5分钟,关掉电源,闷10分钟。取出放凉,装入冰淇淋,可马上吃或放入冷冻至保存。