1.六吋蛋糕模型涂油洒粉备用
2.地瓜蒸熟或微波叮熟,用果汁机或调理机打碎
3.将打碎后的地瓜泥放入盆中,加入牛奶及细砂糖拌匀
4.取另一小碗打散蛋液,分次加入(3)中搅拌均匀
5.筛入低筋面粉,以奶油刮刀切拌均匀后即可倒入烤模中
6.烤箱预热,170度烤45分至熟即可
地瓜的品种及煮熟方法不同,所含的水份也会不一样~低粉的份量可视情形增加!
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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电饭煲做的蛋糕这么漂亮,天热也可以不用烤箱了
夏天要爽口开胃,要营养全面
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