用料:
- 柠檬 1个
- 鸡胸肉 2块
- 白饭 2碗
- 清鸡汤 1/3杯
- 酱油 2匙
- 红糖 2茶匙
- 蜂蜜 1/2汤匙
- 红辣椒 1茶匙
- 蒜泥 1茶匙
- 香油 1茶匙
- 半红尖椒 4根
- 葱 2根
- 姜 少许
- 白芝麻 1茶匙
做法:
- 1. 混合柠檬皮汁,鸡汤,酱油,糖,蜂蜜,剁碎辣椒在一个碗里,先试试酸度甜度。
- 2. 把鸡肉切成条状,放入腌汁充分搅拌,静置约20分钟。
- 3. 用一个平底锅热油,放入姜与蒜爆香,约1 分钟。加入已经腌好的鸡肉,翻炒至熟,约3-5分钟。
- 4. 再将刚刚腌鸡肉的剩下汤汁,慢慢加入锅内煨7-10分钟,直到汤直慢慢变稠。
- 5. 加上葱花和白芝麻,再闷煮1分钟,就可以起锅了。
- 6. 平铺在煮好的白饭上面,就可以上桌了。