茶树菇:利水 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 青椒:下气、下气
1.豆腐切片过油备用,茶树菇洗净;洋菇洗净,切片;青椒.辣椒分别去籽,洗净后切片备用。
2.起油锅,放入少许油,先爆香姜片.辣椒片,接着放入茶树菇.洋菇炒香后,在与豆腐一起拌炒均匀
3.加入香菇素蚝油及适量的水,一起拌炒均匀后用中火煮滚,最后加入青椒拌炒几下,太白粉勾芡拌匀即可盛出食用。
青椒最后入锅拌炒才不会变黄,影响美感与口感。
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