砂锅鱼头的做法

做法：

• 1. 鱼头洗净抹点生粉。
• 2. 香菇、海蛎干先泡好。蒜头洗净备用。
• 3. 锅里放油将鱼头稍炸一会。
• 4. 将蒜头炸香捞起。
• 5. 将蒜头、海蛎干铺砂锅底。
• 6. 放上鱼头，香菇。加盐、味精、料酒、糖、黑胡椒酱，少许水。
• 7. 小火煨煮二十分钟。