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四神排骨汤的做法
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用料:
排骨(小排)
600g
四神
1份
姜片
5片
海盐
少许
米酒
1大匙
做法:
1.
准备食材(茯苓改成百果),排骨要先汆烫过。
2.
排骨烹煮时间较长(约40分钟),所以先将姜片及排骨做炖煮。
3.
四神先用水清洗过(去杂质),再加入到锅中煮20分钟。
4.
起锅前,加入海盐及1大匙米酒提香。
5.
市面上的四神汤都会加猪肠,猪肚,不敢吃的内脏的人,可以用排骨替代。