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苹果日报的做法
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用料:
去骨鸡腿肉
200g
面粉
少许
红、黄、青椒
各30g
蒜片
少许
大红袍
少许
花椒油
少许
糖
少许
白醋
少许
酱油
少许
太白粉水
少许
白芝麻
少许
小贴士:
红、黄甜椒及青椒切块。
做法:
1.
裹粉:鸡腿切块,洒面粉,抓裹均匀。
2.
油炸:做法1以180度油温炸3分钟,续下干辣、彩椒过油后捞起。
3.
爆炒:蒜片、大红袍爆香,加酱油、糖、白醋、做法2拌炒、勾芡,淋花椒油、洒白芝麻。