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桂圆杯子蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 蛋黄  6颗
  •  30克
  • 牛奶  40克
  •  40克
  • 低筋面粉  50克
  • 蛋白  6颗
  •  70克

做法:

  • 1. 蛋黄加糖打蛋器打至泛白,依序加牛奶、油、过筛低筋面粉用搅拌刮刀,轻又快的拌成蛋黄煳。
  • 2. 蛋白加糖打至干性发泡,分三次慢慢加入蛋黄煳里拌匀成蛋糕煳。
  • 3. 把作法2的蛋糕煳放入烘焙的纸杯子里(8分满),桂圆用红酒泡过洒到蛋糕煳,再进预热(160度)的烤箱,烘烤18分钟;烤好取出放凉备用。
  • 4. 这是有加可可粉和桂圆的。(多加一大匙的可可粉)
  • 5. 大口大口的品尝,还有桂圆的甜蜜滋味。