用料:
- 蛋黄 6颗
- 糖 30克
- 牛奶 40克
- 油 40克
- 低筋面粉 50克
- 蛋白 6颗
- 糖 70克
做法:
- 1. 蛋黄加糖打蛋器打至泛白,依序加牛奶、油、过筛低筋面粉用搅拌刮刀,轻又快的拌成蛋黄煳。
- 2. 蛋白加糖打至干性发泡,分三次慢慢加入蛋黄煳里拌匀成蛋糕煳。
- 3. 把作法2的蛋糕煳放入烘焙的纸杯子里(8分满),桂圆用红酒泡过洒到蛋糕煳,再进预热(160度)的烤箱,烘烤18分钟;烤好取出放凉备用。
- 4. 这是有加可可粉和桂圆的。(多加一大匙的可可粉)
- 5. 大口大口的品尝,还有桂圆的甜蜜滋味。