用料:
- 在来米粉 300g
- 香肠 4条
- 香菇 8朵
- 水 600g
- 油葱酥 2大匙
做法:
- 1. 首先,把香菇和香肠都切小小丁
- 2. 用吃饭的碗,量3碗的水+3碗的粉, 以1:1的量下去调
- 3. 炒锅用热后,加少许油,放入香肠拌炒,然后加入油葱酥一起炒香,加入二大匙盐,和少许胡椒.
- 4. 之后再加入香菇一起炒,炒熟后加入3碗的水,待水滚开后关火,把方法2调好的在来米粉水搅拌均匀后倒入炒锅中搅拌.
- 5. 把炒锅的火打开,开中火,这时要不停的搅拌,慢慢的它会越来越稠,搅拌到水份差不多收干后(别太干了),把它倒入模具中定型
- 6. 然后放入电锅中蒸一个小时后放凉,就可以切片煎来吃啰!!!