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1、2、 猪绞肉可改用牛肉或一半猪肉一半牛肉3、 肉荳蔻可用个人喜欢的香草或香料代替,如欧芹、迷迭香、牛至、意大利综合香料、蒜粉等4、 将番茄去蒂并划十字刀后,再放入滚水汆烫几分钟,外皮即可轻松剥除,但嫌麻烦的话,也可用罐头番茄代替5、 月桂叶可用意大利综合香料、丁香、罗勒等取代