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红石榴乳酪芝士杯的做法

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  • 用料:

  • 红石榴汁  1/2杯
  • 青柠皮  1茶匙
  • 忌廉芝士  100克
  • 低脂原味乳酪  150克
  • 蛋白  3个
  • 幼砂糖  50克
  • 鱼胶粉  15克
  • 新鲜红石榴果肉  适量
  • 新鲜薄荷叶  适量

做法:

  • 1. 鱼胶粉慢慢加入红石榴汁中拌匀,隔热水拌匀至完全溶解,备用。
  • 2. 蛋白打至软峰状,加入乳酪、青柠皮、忌廉芝士及幼砂糖拌匀,再倒入(1)拌匀。
  • 3. 将(2)倒入杯内,放入雪柜冷藏至凝固,缀以红石榴果肉及薄荷叶即可。