清蒸海上鲜的做法

做法：

• 1. 蒜切片、葱、姜与红萝卜切丝，石斑、蛤蛎、鲜蚵洗净备用。
• 2. 将鱼抹上少许盐巴备用。
• 3. 将作法2放入锅中蒸约10分钟放入牡蛎与鲜蛤，续蒸5分钟后起锅。
• 4. 于作法3放上葱丝与红萝卜丝，浇上热油即可。