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  • 用料:

  • 肉羹  150g
  • 红萝卜  1/2根
  • 白萝卜  1/2根
  • 青葱  1只
  • 蒜酥(或油葱酥)  1茶匙
  • 高汤  500c.c
  • 清水  500c.c
  • 盐巴  适量

做法:

  • 1. 红白萝卜皆切成丝、青葱切花备用。
  • 2. 取一汤锅,放入红白萝卜丝、高汤和清水,大火煮滚后,盖锅转小火焖煮10~15分钟。
  • 3. 加入盐巴调味,再放入肉羹煮至沸腾。
  • 4. 起锅前加入蒜酥和葱花即完成。【起锅前可视个人习惯看是否要勾芡。由于是自己烹调,为了健康,便省去勾芡手续。】