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  • 用料:

  • 鸡胸肉  1副
  • 萝卜皮  50g
  • 青椒  半颗
  • 彩椒  半颗
  • 彩椒  半颗
  • 姜片  3片
  • 酱油  1匙
  • 白醋  1匙
  • 烹大师  1匙
  • 麻油  1匙
  •  适量
  • 白、黑麻芝  适量

做法:

  • 1. 萝卜皮用菜瓜布仔细刷干净,再用纸巾把外皮水份擦干,之后,把皮长长的削下来,一条份的萝卜下1匙盐杀青。
    腌渍萝卜皮10~20分钟Ⓡ
  • 2. 备好以上材料,蔬菜类食材全切丝Ⓡ
  • 3. 把腌渍之后的萝卜皮,用开水沖洗掉盐分,切丝成彩椒一样大小,放入冰水中冰镇待用。再取一锅已经滚烫的水,汆烫一下彩椒后,再把彩椒放入冰水中冰镇待用Ⓡ
  • 4. 冷水中放入姜片再一同放入鸡胸肉煮熟,待有点冷却时,再将鸡肉撕成丝Ⓡ
  • 5. 所有食材都已经切丝之后,全部混合,再加入调味料,口味上因人而异,在加调味的同时,斟酌一下用量喔!Ⓡ
  • 6. 摆盘,最后再洒上芝麻即可Ⓡ