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豆油伯酱油食谱的做法

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  • 用料:

  • 梅花肉片(约1公分厚)  150克
  • 小番茄  10粒
  • 披萨起司  1颗
  • 萝蔓生菜  1/2条
  • 小黄瓜  1/2条
  • 蒜头  2颗
  • 香菜根  少许
  • 豆油伯纯酿酱油  1大匙
  • 黑胡椒粉  1茶匙
  • 豆油伯初榨橄榄油  适量
  • 番茄酱  少量

做法:

  • 1. 小番茄先切半、小黄瓜切片、蒜头切碎备用。
  • 2. 冷锅把梅花肉片直接铺在锅底,开中火盖上锅盖煎1分钟后,打开锅盖翻面再煎1分钟,之后关火再闷1分钟。
    tips.因为梅花肉本身就有油脂,所以不需要加油进去。
  • 3. 取另一锅子,冷锅倒入橄榄油、番茄酱,放入小番茄丁,开小火炒一炒,炒到汁流到锅子有一点沙沙的感觉。
    tips.炒过番茄的茄红素才会释放出来喔!营养价值更高。
  • 4. 再把蒜头、少许橄榄油加入番茄中爆香后,接着加入少许香菜根碎,把闷好的肉锅内的肉汁、酱油20克加入番茄里面,再烧一下。
  • 5. 煎好的肉用食物剪刀剪开一块一块的,待酱汁烧滚后,就把肉块倒入酱汁中一起烧,再加入黑胡椒,待酱汁变浓稠就关火。
  • 6. 取一锅子把起司铺在底部,直接开中火烤到让起司融化,接着把肉块夹过来放在起司上一起煎。
  • 7. 把起司跟肉一起翻面后放盘子上,再淋上酱汁就完成啰!