香炸双味杏鲍菇

香炸双味杏鲍菇的做法
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健康功效

杏鲍菇:活血化瘀

食材用料

盐、胡椒粉适量
咖哩粉、韩式辣椒粉随意
炸粉适量
九层塔适量
葡萄仔油适量

香炸双味杏鲍菇的做法

  • 香炸双味杏鲍菇的做法图解1

    1.杏鲍菇快速沖水,切滚刀块,一半腌盐、胡椒粉、咖哩粉,另一半调味后则加韩式辣椒粉(各静置10分钟)。

  • 香炸双味杏鲍菇的做法图解2

    2.加炸粉(如裹不上粉,喷些水),以170-180度油温炸至略金黄起锅,油温再加热,二次炸逼油,并下九层塔,拌数下即可起锅,用纸巾吸去多馀油份,摆盘,趁热享用。

小贴士



咖哩粉、韩式辣椒粉,加多些香气才够,并不会太辣,请放心

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