打印

香炸双味杏鲍菇的做法

www.xiangha.com/caipu/28386078.html

  • 用料:

  • 杏鲍菇  半斤
  • 盐、胡椒粉  适量
  • 咖哩粉、韩式辣椒粉  随意
  • 炸粉  适量
  • 九层塔  适量
  • 葡萄仔油  适量

小贴士:



咖哩粉、韩式辣椒粉,加多些香气才够,并不会太辣,请放心

做法:

  • 1. 杏鲍菇快速沖水,切滚刀块,一半腌盐、胡椒粉、咖哩粉,另一半调味后则加韩式辣椒粉(各静置10分钟)。
  • 2. 加炸粉(如裹不上粉,喷些水),以170-180度油温炸至略金黄起锅,油温再加热,二次炸逼油,并下九层塔,拌数下即可起锅,用纸巾吸去多馀油份,摆盘,趁热享用。