用料：
- 猪心 1个
- 当归、黄耆、蔘片 适量
- 枸杞、川芎、桂枝 适量
- 米酒 一大匙
- 盐 少许
小贴士：
药材可请中药房帮忙抓取，并将每次的用量配好，使用起来更方便。
做法：
- 1. 猪心洗净，尤其是血管内的血块须清洗干净。
药材稍微沖洗后备用。 - 2. 取锅加水煮滚，将猪心汆烫约2-3分钟后，取出沖冷水再次洗净血块及杂质。
- 3. 将药材和猪心放入大同电锅内锅，水加至7分满。并在外锅加一杯半的水，压下电锅开关。
- 4. 电锅跳起后，依个人口味加盐调味(不加盐也可以)，取出猪心稍微放凉后切片，再将切片的猪心放回汤里，以保持湿润的口感。
- 5. 药炖猪心，完成。