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  • 用料:

  • 去骨鸡腿排  2大块
  • 清水  1公升
  • 青葱  1 根
  • 绍兴酒  100克
  • 盐巴  2小盐匙
  • 孜然粉  少许
  • 鸡汤材料A中的鸡汤即可使用  700ml

做法:

  • 1. 先将材料A中的清水煮滚后,加入去骨鸡腿排与青葱,一同炖煮到鸡肉熟透,放冷备用。
  • 2. 将冷却好的鸡肉连同鸡汤与青葱,加入材料B的调味料,覆盖上保鲜膜后,放入冰箱冷藏一晚。
  • 3. 取出冷却的鸡肉,淋上一些绍兴鸡汤酱汁便可食用