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绍兴鸡的做法
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用料:
去骨鸡腿排
2大块
清水
1公升
青葱
1 根
绍兴酒
100克
盐巴
2小盐匙
孜然粉
少许
鸡汤材料A中的鸡汤即可使用
700ml
做法:
1.
先将材料A中的清水煮滚后,加入去骨鸡腿排与青葱,一同炖煮到鸡肉熟透,放冷备用。
2.
将冷却好的鸡肉连同鸡汤与青葱,加入材料B的调味料,覆盖上保鲜膜后,放入冰箱冷藏一晚。
3.
取出冷却的鸡肉,淋上一些绍兴鸡汤酱汁便可食用