用料:
- 红豆 200g
- 红砂糖 100g
- 水 1500cc
做法:
- 1. 准备好红豆、红砂糖
- 2. 红豆用清水沖洗后,加入1500cc的水
- 3. 用大火煮,红豆慢慢吸收水分,约30分钟,看看有没有全部软掉!全部软掉后,把水全部倒掉,就能去除红豆的涩味了~
- 4. 然后把红豆再放回锅中,再加约1000cc的水,再用大火开始煮~(夏天煮红豆好热哦!!)煮到红豆全部破开才行!
- 5. 确认红豆全部破开,就用开水轻轻沖,直到水变透明,再放回锅中,准备加糖,最后一次煮红豆啰!
- 6. 把红豆放回锅中,再加入红砂糖,用中火煮,一边煮一边搅拌~
- 7. 此时红豆会出水,慢慢的煮会蒸发水份,要注意你想要的湿度,煮到软烂即可!
- 8. 红豆馅完成啰!!记得分装冷冻起来哦!