用料:
- 李子 200g
- 糖 100g
- 柠檬汁 半颗
做法:
- 1. 将李子去皮后切块(切不切都还好,煮软后用汤匙压一压也可)
- 2. 柠檬汁+李子肉+糖一起煮,糖的部分可以先加一部份,之后慢慢调整成适合的甜度。
- 3. 煮到浓稠时,用汤匙取一小滴,滴在装水的碗里,观察看看有没有晕开,不会晕开就差不多了。
- 4. 做步骤2.3时,同时将果酱瓶子放到开水中,再煮沸,随后夹出晾干备用。
- 5. 煮好的果酱趁热倒入瓶中,加盖转紧后反置待凉。
- 6. 果酱起出后,锅子里的残馀果酱冷了不好洗,所以加点热水,再丢一包红茶包进去,视甜度加一点糖,就有一杯热唿唿的李子红茶啰~