柠檬造型蛋糕的做法

做法：

• 1. 面粉、玉米粉过筛备用，如果是其它牌子模具，先涂一层薄薄奶油在内，无盐奶油和牛奶混合在一个碗里微波30秒保持液状
• 2. 将全蛋液放钢盆中，底下可以放盆热水(隔水加温)，用电动搅拌器先打至粗泡时放入1/3砂糖，再继续搅打(蛋黄液变热后可取出放桌上搅打)…分二次把糖倒完。
• 3. 直到蛋液颜色变白、浓稠状，用搅拌器在面团上画圈圈，图案慢慢才消失才可以。
• 4. 放奶油牛奶继续搅打后，再加入柠檬汁和磨碎柠檬皮拌均匀。
• 5. 分二次把面粉倒入打发蛋液中，像画8字型缓慢的搅动刮刀混合均匀，直到看不见粉。
• 6. 把面煳缓缓用小汤匙倒进模具里(约8.9分满，此模具不需涂油)，放置已预热的烤箱，以170℃用16分钟烘烤。
• 7. 这款模具不需要放凉才能取出，刚出炉热热的就可用牙籤稍微边缘插入，用手轻轻的将蛋糕翻过来就可以了！
• 8. 是不是真的很像柠檬…是蛋糕喔