用料：
- 羊肩排 6只
- 红萝卜 2条
- 西洋芹 2枝
- 中筋面粉 少许
- 马铃薯 3颗
- 洋葱 1颗
- 月桂叶 3片
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 奶油 1小块
- 盐 适量
- 香菜 少许
小贴士：
1、
2、不掀盖真的很重要,如果怕水烧干就多加一些水吧!(汤汁拌饭也是很正*)
3、好市多买的羊肩排大块的肉很多, 可以把些肉块切下来再一起腌.
4、不加面粉也是可以的, 马铃薯块煮熟后将一些压碎也会让汤汁有浓稠的效果.
做法：
- 1. 羊肩排用盐与黑胡椒腌约30分钟, 红萝卜,马铃薯切块, 西洋芹切段, 洋葱切大丁
- 2. 在锅中加入少许橄榄油，大火把羊肉煎香两面,将羊肉取出备用
- 3. 在原锅中加入洋葱丁，大火炒拌，然后再加入奶油、面粉拌炒，最后加入高汤拌匀，煮沸
- 4. 取一深锅将依序将羊肉,红萝卜块、芹菜丁，马铃薯块置入锅中
- 5. 把洋葱连高汤倒入深锅中(水量要盖过食材)，月桂叶稍折后也置入锅中,煮滚后加盖小火煮约1.5小时(注意不要掀盖,才会入味喔!)
- 6. 调味盛盘后撒上些香菜就可以享用噜~