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三杯猪肉片的做法
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用料:
猪梅花肉
300g
辣椒
少许
姜片
5-6片
蒜头
3颗
九层塔
越多越好!
酱油
一大匙
米酒
一大匙
胡麻油
一大匙
冰糖
少许
胡椒
一匙
小贴士:
辣椒可以先加入猪肉腌渍或与蒜头姜片一起爆香,在闷煮时加入可以减轻辣度,所以能依照个人喜好在不同步骤中加入
做法:
1.
猪肉切片后用酱料腌10分钟左右
2.
蒜头切片与姜片一起爆香
3.
加入猪肉拌炒,倒一点水后加入辣椒盖锅盖闷煮至酱汁收干
4.
起锅前加入九层塔稍微拌过即可起锅