家常韭菜盒子的做法

• 1.混合面皮所有材料，先倒入热牛奶搅拌成块状，再加入冷水搅拌并揉成光滑面团， 盖上保鲜膜放置40分钟

• 2.面团放置同时，韭菜切小段，鸡蛋打散炒成碎末，将韭菜段、碎蛋、麻油、盐、酱油拌匀即为内馅

• 3.板子上洒些面粉，放上醒好的面团，把面团分为两半搓成长条状，再平均切为12份

• 4.用手掌将小面团压扁，用捍面棍将小面团捍成椭圆薄片

• 5.椭圆面皮上放上适量内馅，面皮对折将内馅包起，边缘捏紧

• 6.平底锅加入少油烧热，放入包好的韭菜盒子

• 7.小火煎至两面金黄。